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武汉市药监局抽查大型餐饮店,建立24小时投诉应急制度

长江日报融媒体6月18日讯   18日,武汉市食药监管执法人员进行节日期间的巡查,重点检查人流量集中的大型餐饮店,总体情况良好。截至目前,未发生重大食品药品安全事故。

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当天上午,执法人员随机抽查了位于江汉区的俏江南国广店和四海一家国广店。记者在俏江南看到,执法人员重点查看了凉菜间以及后厨的清洗消毒区、切配区、烹饪区等。

按照食品安全要求,制作凉菜、海鲜,裱花蛋糕等,都需要设立专间。该店的凉菜间地面干净干燥,台面清洁有序。后厨的刀具、砧板集中通过紫外线消毒。不过,凉菜间里地沟用盖板遮盖,没有完全封闭,市食品药品执法总队执法人员饶翔提醒店家,将地沟完全封闭,避免滋生病菌。

在查看添加剂管理时发现,该店做到了专用容器、专人管理、专用工具、专门记录。

随后查看“四海一家”,正值就餐高峰,后厨内格外忙碌。该店食品安全等级年度综合等级为笑脸A,检查总体良好,但也存在提升的空间。记者看到凉菜间通风管道没有封闭。饶翔将这一不足反馈给店家,室内已有空调设施,通风管道可封闭,避免把灰尘带入室内。

据悉,每逢节假日,武汉市、区、街三级食药监管人员都会对人流量大的商圈进行重点巡查,提示消费风险。端午节期间,巡查一直持续。食药监管人员提醒市民,目前正值世界杯期间,不要为图方便到没有资质的路边摊就餐,选择正规餐饮机构就餐看球。

此外,武汉市食药监局还建立了24小时投诉应急值班制度,一旦发生食品安全紧急状况,第一时间赶到现场处理。市民可拨打12345举报投诉。

有人在团结生鲜市。?妹郝?骰鸺尤若兆。武昌区工商人员接到消息,不到半个小时就赶到现。??诺甑拿郝?推渌?游锶?壳宄?霾顺。据武汉市工商局统计,在6月16日至18日,全市工商人员共处置类似问题达72个。

据了解,端午节期间,全市工商人员加强值守,共出动执法人员900余人次,对全市417家农贸市场进行了检查,对占道经营、乱停放车辆、环境卫生脏乱、安全生产隐患等72个问题进行了现场查处。节日期间,全市工商人员接受消费者各类诉求1824件,其中,消费合同纠纷占比较大,主要是反映健身会所、儿童乐园预付卡、餐馆使用优惠劵受限,预定酒店无法入住等问题。

( 通讯员张镝 绍武 晓敏 记者马辉 刘睿彻)

责编:申燕伟

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